锅包肉相信许多人都吃过，但是会有很多人会觉得锅包肉的做法和糖醋里脊的做法似乎是一样的，但其实锅包肉和糖醋里脊之间还是有很大的区别的，那么锅包肉是什么地方的菜?它和糖醋里脊又有什么不同呢?
一、锅包肉是什么地方的菜
锅包肉，是一道正宗的东北美食(来自于哈尔滨)它还有一个名字叫做“锅爆肉”
二、锅包肉和糖醋里脊的不同点
1.首先是烹饪的方法和它的口感，锅包肉主要是采用炸烹的方法，它的表面上是基本看不到汤汁的，即使变凉也不会影响它的口感，而糖醋里脊是用炸熘的烹制方法，它做完之后就要趁热吃否则口感就会变得不一样。
2.其次就是它的刀工处理的方法的不同，锅包肉是将肉切成薄片，而糖醋里脊则通常是切成条状。
3.最后就是炸的时候的火候，首先锅包肉炸的时间要比糖醋里脊的时间长，一般要炸两遍左右，而糖醋里脊通常只炸一遍就差不多了。
锅包肉现在不仅仅是东北的美食了，它的受欢迎程度已经遍布全国，又因为它不仅美味，而且还有它自己独特的故事，更是吸引了一大批外国友人的喜爱，而糖醋里脊和锅包肉有着同样重要的地位，也深受人们的喜爱。
