随着生活节奏的加快，越来越多的人因为没时间坐下吃饭，而去选择快餐，汉堡作为快餐的一种深受大家的欢迎，因为汉堡里有肉有菜，味道鲜美，制作简单快捷，而且携带十分方便，那么任何在家中制作营养美味的汉堡包呢?快来和小编一起学习一下吧。
一、如何做汉堡
做法一
食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。
做法
1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。
2、然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。
3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。
5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。
6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。
7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。
8、待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。
做法二
食材：猪绞肉300克，牛绞肉300克，高丽菜300克，洋葱200克，面包粉1杯，蛋1颗，无盐奶油2大匙，鲜奶5大匙、酒2大匙，盐半大匙，胡椒粉半小匙，日式浓乌醋5大匙。
做法
1、先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用。
2、锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。
3、取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。
4、手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用。
5、锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。
6、接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。
做法三
食材：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克、酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法
1、洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2、在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3、一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4、取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
做法四
用料：梅头猪肉、酱油、糖、香油、盐、酒、老抽、黑胡椒、茄酱、汉堡面包
做法
1、梅头肉起片，将肉敲松。除黑胡椒、茄酱外，将所有调料放入梅头肉处腌制1小时左右。
2、将肉片展开铺在盘子上，洒上黑胡椒。
3、放入热波炉。230度
4、分钟即可取出。
5、烤好后的肉肉质很嫩滑。
6、由于没有时间去做面包，就买现成的汉堡包
7、在面包上摆放芝士、蔬菜、茄酱
8、摆上烤肉
9、摆放面包，大口吃吧!
二、汉堡如何保存
汉堡因为有油炸过的肉 和沙拉酱 所以这样的东西很容易发酸，你现在要做的就是 将汉堡和空气隔离开，还要保持低温，家要是有保鲜膜的话 你就把它包在汉堡的外面，然后放进冰箱的冷藏里面 就OK了，3天内可以吃 要是过了这个期限那是肯定要坏的。
汉堡包的制作小编已经给大家分享完了，如何做汉堡包相信大家已经学会了，汉堡包不仅可以在出门的时候吃，还能做给孩子，现在的孩子们都是十分喜欢汉堡包这一类美食的，自己做的汉堡营养又健康，孩子吃了自己也放心，所以妈妈们快学起来吧。
