鱼腥草各位小伙伴知道这个吗？如果不知道的话给大家一个熟悉的“折耳根”，是不是吃货们在火锅店、串串店有见过，一说到吃相信大家就都有印象了。其实鱼腥草是一味中草药呢，虽然许多人因为它味道很腥而不喜欢它，但它本身是非常有用的呢，我们可以通过鱼腥草的做法来深入了解下它的功效！
除了鱼腥草的做法，它的功效更应该知道哦
一、鱼腥草的做法----最简单的鱼腥草茶
此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。大量研究证实，鱼腥草具有抗辐射作用，不仅适用于空勤人员，也适用于常接近辐射源的人员，如X线机和电脑操作人员等。常喝鱼腥草茶，可减轻辐射对身体的伤害。
1、步骤
将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水;2、鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。3、洗净，切段，晒干。
2、提示
根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。2、可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后，煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。
二、鱼腥草的功效作用概述
1、提高机体的免疫力
鱼腥草能够增强WBC能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高，对感染性病的治疗有着重要的意义。
2、抗菌的作用
鱼腥草有黄色油状物，能够抑制各种微生物，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。
3、抗病毒作用
人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(l：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSVⅡ作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物(4g生药/ml)对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。
4、利尿的作用
鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
5、防辐射的作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
6、抗炎作用
治疗妇科炎症疾病有着非常不错的作用，比如慢性宫颈炎、化脓性关节炎、慢性气管炎、尿路感染等等。
7、抗肿瘤作用
腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP 水平有关.实验表明: 在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素, 其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
三、吃鱼腥草的注意事项
鱼腥草最为中草药虽然功效与作用强大，但它性寒，脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。此外鱼腥草还有毒性，虽然毒性很低，长期食用会对肾脏造成不可逆转的损害，还有它的注射液可能会引起部分人过敏反应，严重可引发过敏性休克，甚至死亡。
适宜人群：适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用;适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。
日常中我们说折耳根也许会更加被人所知道，鱼腥草作为药材其实已经是非常有历史的了，功效非常的多且显著。除了药用也可作为日常食疗用，如果作为食材的话鱼腥草的做法也不会单调，比如可以凉拌，煲汤等。古语有云，良药苦口，如图鱼腥草一样，虽然味道腥，但是确实非常好的一种药材与食材，只要掌握方法食用肯定是有益于身体健康的！
