在生活中总有这样一群人，他们大病没有却小病不断，虽然说很容易就能够治好，但是药吃多对身体总归不好。其实我们只要想办法增强自己的抵抗力和免疫力，就可以避免这些小病小痛。那么吃什么增强抵抗力和免疫力呢？
一、吃什么增强抵抗力和免疫力
1、菌菇类食品
菌菇类食品有助于提高宝宝的免疫能力,可以很好的改善宝宝心血管方面的功能。如银耳内含17种之多的氨基酸、钙和维生素等微量元素,从而起到很好的滋阴润肺、生津养胃的作用;又如香菇、蘑菇等,大多含有多糖类化合物,多食用此类食品可促进肠道益生菌的生长,有效地预防肠道疾病。
2、黄绿色蔬菜
由于黄绿色食物中大多都含有膳食纤维和维生素等元素。而膳食纤维的主要功能是可以预防便秘,保持肠道畅通,创造良好的吸收环境。比如水果中的果寡糖,对肠道中的益生菌有很大的促生长作用,就等于肠道中铺了一层免疫地板;黄绿色食品中还含有大量的胡萝卜素,有些胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,从而增强免疫系统发育。
3、山药
山药中含有大量的碳水化合物、低聚糖、钾、磷及维生素B族等多种元素组成。主要起到健脾补肺、滋养强壮等作用,对平时脾胃虚弱、抵抗力较低的宝宝可以食用。
4、豆制品
豆制品中含有大量丰富的蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B群和低聚糖等。主要有清热补虚、生津润燥、清热解毒等功效。对消化不良、易感冒、营养不良的宝宝有很好的效果。
5、酸奶
酸奶中富含大量益生菌、蛋白质和钙。这些可以补充营养和改善肠道环境,适合2岁以上的宝宝食用,不能多喝,以免伤害肠胃,给肠胃带来负担。适当的食用对处在生长发育期的宝宝有很大帮助,因为此时的宝宝需要大量的钙和蛋白质的涉入。
二、提高儿童抵抗力的食谱
1、虾仁蛋饺
制作方法
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
营养提示:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
2、鱼泥豆腐羹
制作方法
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。
营养提示:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。
3、猪血豆腐青菜汤
制作方法
猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
通过上文的介绍，相信大家都知道吃什么增强抵抗力和免疫力了吧。一旦生病就会耽误很多时间，这对于处于快节奏的生活方式之下的人们来说，是很影响我们的工作和学习的。所以我们更要提供自身的抵抗力和免疫力，保证身体健康。
