茼蒿是非常常见的一种蔬菜，因为它的口感很不错，同时营养很丰富，所以受到很多人的喜爱。鸡蛋是很多人每天都必须要吃的食物，每天吃1到2个鸡蛋，对我们的身体是非常有益的，那么茼蒿可以和鸡蛋一起吃吗？
一、茼蒿可以和鸡蛋一起吃吗
茼蒿是一种性平味甘的食物，同时，鸡蛋是一种性凉味甘的食物，从两者的性味上来看是不冲突的。茼蒿当中富含蛋白质，脂肪，胡萝卜素，碳水化合物，膳食纤维以及钾元素，鸡蛋当中含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物和热量，尤其是其中的蛋白质是非常丰富的，从两者的营养成分上来看是差不多的，所以茼蒿是可以和鸡蛋一起吃的。
二、茼蒿和鸡蛋怎么烧更好吃
1.首先我们需要准备一些新鲜的茼蒿和鸡蛋，葱花，油，盐等食材。茼蒿是有两个品种的，两种品种的茼蒿口味是不太一样的，我们在挑选茼蒿的时候一定要挑选烂叶比较少的茼蒿，因为这种茼蒿相对来说是比较新鲜的。在挑选鸡蛋的时候，一定要注意看一下鸡蛋有没有裂缝，如果是已经裂缝了的鸡蛋是不能再吃了的。
2.把茼蒿清洗干净以后在水里过一下，然后把茼蒿切成段状。将鸡蛋清洗干净，以后把鸡蛋打在碗里，往里面加入少量的水，进行充分的搅拌。
3.等油锅热了以后，把鸡蛋液倒入，炒至八成熟的时候盛出。同时往里面放入茼蒿进行爆炒，大概也是八分熟的时候将鸡蛋倒入，把鸡蛋和茼蒿混在一起炒一下。
茼蒿可以和鸡蛋一起吃吗，茼蒿是可以和鸡蛋一起吃的，而且茼蒿炒鸡蛋可以很好的将茼蒿当中的营养和鸡蛋当中的营养相结合，让我们吃一道菜肴就可以获取人体所需的很多种的营养元素，所以我们可以适量的吃一些茼蒿炒鸡蛋。
