白果这个食材其实我们经常能够在生活中见到，是可以药用也是可以使用的一种食材，它的名字就是白果，是不是知道银杏果这个称呼呢，我们也是非常容易能够在大街上看到它，但是真正的知道应该怎么吃对于身体有什么样子好处的人是不是很多的吧。
一、白果怎么吃不会中毒
消化不良的人不宜食用。
而食用白果一定要注意下列问题：
白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉;新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。
忌与鱼同食;5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。
不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。
二、价值
银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
性平，味甘苦涩，有小毒;人肺、肾经。
功效主治，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
白果怎么吃不会中毒，文章里根据是否按照这个方法吃了会中毒为依据给大家归纳了吃白果的注意事项了，掌握了这几条我相信大家就能够健康有效的吃白果，第二部分给那些还不认识不了解白过的人做了关于白过得非常全面的介绍和简介。
