肝病是现代人的一种常见病，很多人平时不注意保养身体，随着年龄增长，渐渐发现身体的某些器官发生问题，这时才开始保养已经有些晚了。所以保肝护肝不能等到身体真出了问题菜才实行起来，所以赶紧开始我们的保肝护肝吧，下面给大家推荐一些适合四季的保肝养肝食谱。
一、保肝养肝食谱
四季都有不同的养肝护肝食谱，配合当季的蔬菜水果以及气候变化可以达到事半功倍的效果哦
1、春季
春天少酸多甘，补益人体的脾胃之气。中国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。
（1）川芎天麻蒸鲜鱼
鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放臵其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
（2）蘑菇炒山药
干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。做法： 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力
2、夏季
夏季养肝十大适宜的食物:(去火养肝)
含钾丰富的食物：海带、啤酒酵母、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、李子、香蕉、种子(瓜子)都富含钾。
（1）鱼类
其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
蘑菇：含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌，抗癌的作用和健脾开胃的功效。可增加食欲。
（2）西瓜
西瓜是天然的治肝炎的食疗“良药”。因为西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用;所含的配糖体，具有降压作用;所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适宜。
（3）牛奶
含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，多种维生素，丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者“完美”的天然美食。
（4）大豆及豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
3、秋季
立秋过后，昼夜温差加大，在天气骤然变凉的初期，人体的免疫系统也会有所降低，易导致肝炎患者病情复发或使原有的肝病加重，强化并注意养肝补肝变得尤为重要。
（1）山药雪梨猪肺汤
适宜肝硬化、肝炎、支气管炎及肺炎患者：鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，可清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
（2）太子参百合瘦肉汤
适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克，可清润肺燥、益肺生津。
4、冬季
寒冷的冬季，人的肝气旺盛，容易造成气血的滞留於结，酒精肝患者不但要饱暖防寒，更重要的是养肝护肝。
（1）葱白生姜茶
大葱一根，砸扁切碎放锅内，加开水一碗，取旺火烧沸，加红茶叶一大撮，调入生姜汁一匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
（2）蜜糖红茶
红茶叶五克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮一次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
对那些想早早保养自己肝的朋友们已经找到解决的方法了。文章分为四季，给大家推荐了保肝养肝食谱。当然除了食物之外，平时还要注意一些生活习惯。现在就让我们行动起来，未雨绸缪，保护自己的肝，毕竟健康对我们每个人而言都是十分重要的。
