我们在生活当中听说过绿茶，红茶，铁观音茶，普洱茶等茶，那你有没有听说过白茶呢?对白茶的了解又有多少，你知道白茶属于什么茶吗?白茶的味道如何又该如何冲泡呢?小编这篇文章让你对白茶有个基础的了解，相信看完这篇文章你就能够明白什么是白茶了。
一、白茶属于什么茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
二、白茶应该如何冲泡
1.盖碗冲泡，是一冲一冲地冲泡，盖碗不吸收茶香不吸收茶滋味的特点，自然是能让白茶展示每一冲的风味变化。盖碗冲泡，先将沸水注入盖碗中，而后出汤，倒至玻璃茶海中，然后再分到品茗杯当中。这个冲泡的过程，会让温度下降，方便喝茶。
2.玻璃杯泡茶，做法也比较简单，取一个玻璃杯，投入定量的白茶(具体投茶量根据玻璃杯大小选择，一般300毫升玻璃杯，配2克左右的白茶即可)。而后注入沸水，等到茶汤变凉后，就能喝了。
3.大壶冲泡，大壶，即容量较大的玻璃壶(一般是1L左右)，这类大壶，适合家庭饮用。大壶冲泡白茶，投茶5-8克，注入沸水，当道茶汤变色后，即可倒出茶汤喝。
看完这篇文章，你明白什么是白茶了吗，明白白茶属于什么茶了吗?白茶适合在夏天饮用，不仅味道甘甜清新，口感好，白茶里面包含的物质还可以降暑排毒，使我们的身体轻盈舒适，以前没有了解到白茶而且又喜欢喝茶的朋友们还在等什么，快快去入手白茶吧!
