龙眼丸子盖浇饭的做法|龙眼丸子盖浇饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙眼丸子盖浇饭的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、葱姜切成末备用。

• 3、猪肉馅放盆里，加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，盐味精，少量淀粉，香油。少许白糖。

• 4、所有原料搅拌均匀。

• 5、包上鹌鹑蛋，团成丸子。

• 6、将丸子下油锅炸制，定型。

• 7、炸好的丸子，加料酒，葱姜，大料上蒸锅蒸40分钟，将丸子蒸熟。

• 8、油菜洗净，焯水。

• 9、葱花炝锅，放酱油，少许盐，少许白糖，加适量水。

• 10、将丸子放入锅里，烧到汤汁浓稠。

• 11、放入油菜翻炒均匀。

• 12、盛好米饭，加丸子油菜，浇上汤汁即可。