食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣小馒头的做法步骤
1、把原料混合和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
2、把面团稍微搓长搓细,放入美遇料理机内。
3、搅出面团。
4、搅好的面团下成小剂子。盖上保鲜膜防风干。
5、取一个剂子揉匀。
6、搓成圆柱形。
7、两端再搓尖
8、找一个竹签粘上面粉,把小尖两头分别扎进去。
9、再稍微整理一下,红枣生坯就做好了。
10、依次做好后放室温下进行发酵。
11、待发酵完成后,冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右即可。
12、有几个失败的,滴上水汽了,貌似更加像了
13、成品图
14、成品图
15、成品图