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1、夹心肉剁成末,加盐、料酒生抽、蚝油、五香粉拌匀。
2、萝卜擦成丝。
3、放入沸水锅焯软捞出过凉。
4、萝卜挤去水分,切细。
5、肉末、萝卜、葱末放在大碗中,适量加盐。
6、拌匀成馅。
7、面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时。
8、搓成长条,切细小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、包好饺子。
11、锅中放水烧开,放入饺子烧煮,水开后点两遍冷水,饺子浮起即可。
12、饺子馅很鲜甜。
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