茶香三鲜小笼包的做法|茶香三鲜小笼包怎么做

“老婆想吃包子，所以照方抓药，包了一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

茶香三鲜小笼包的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉荣。

• 2、葱姜洗净切末。

• 3、再加上剩余的调料，顺着一个方向搅打上劲。

• 4、海虾洗净去壳。

• 5、将虾仁切成小粒。

• 6、放入肉馅中搅匀。

• 7、芹菜洗净剁碎，攥一下水分放入肉馅拌匀。

• 8、面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。

• 9、加适量清水揉成面团。

• 10、盖上湿龙布醒10分钟。

• 11、再取出揉至三光。

• 12、将揉好的面加剂子擀成皮。

• 13、包成包子。

• 14、放入蒸锅中。

• 15、冷水上汽，旺火蒸10分钟即可。

小窍门

和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。
馅料不要太咸。