“今天是端午节,吃粽子,用猴头菇和鲜肉包的粽子,揉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起,十分的好吃。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猴头菇鲜肉粽子的做法步骤
1、猴头菇用冷水泡开。
2、肉切块,加入淀粉抓匀,腌渍10分钟,加入蚝油,葱,姜,花椒粉,料酒,老抽,盐一起拌匀,腌渍2小时左右,自加入切成块的猴头菇拌匀。
3、芦苇叶子煮过洗净浸泡。
4、糯米头一天晚上浸泡。
5、拿粽子叶窝一下。
6、放入糯米,加入鲜肉和猴头菇。
7、再加上米。
8、把叶子从对面折过来。
9、用绳子捆上即可。
10、粽子就包好了。
11、放进锅里煮开,小火焖大约2-3小时。
12、即可出锅。
13、香喷喷的粽子开吃。。。
小窍门
包粽子有些技术,多包就可包的好了。