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“苦瓜炒蛋这道菜经典又简单”
1、苦瓜切薄片
2、将苦瓜稍微捏软,变得有点透明,这样更容易熟,还会有脆脆的口感
3、鸡蛋两个打散
4、起油锅,下苦瓜炒片刻,下少许盐
5、苦瓜快熟时倒入鸡蛋液翻炒,鸡蛋成型后下少许鸡精和砂糖翻炒均匀即可
6、一盘简单的快炒就完成啦,鸡蛋裹苦瓜
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