“每周都给宝宝做一次馄饨或者饺子,这已成定例。刚好昨天早晨打了豆浆,利用豆浆和鸡蛋和面给宝宝做了一顿美味的馄饨。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
馄饨的做法步骤
1、将五花肉用搅拌机绞碎。
2、将剁碎的生姜、大葱放在肉上,滴上酱油、芝麻香油、食盐、十三香按同一个方向第一次搅拌。
3、再加入剁好的小葱,第二次搅拌,按同一个方向搅拌。
4、拌好的肉馅。
5、面粉加入鸡蛋拌成絮状,再缓缓的加入豆浆,和成光滑的面团,饧20分钟。
6、将面擀成薄薄的。
7、切成6cm左右长方形的面。
8、再切6*6的小正方形面片。
9、拿一张,四边用手指头抹上水。
10、放上肉馅。
11、向上叠起,并粘住。
12、然后抓住两角捏到一起。
13、馄饨便包好了。
14、煮锅水开下入包好的馄饨,6、7分钟就好了。
15、连汤一起盛出,撒上小葱花,滴上香油。
小窍门
1:在和面时放上鸡蛋让馄饨皮更光滑。
2:豆浆和面时不要一次全倒上,慢慢的加,面要稍微硬一点。
3:肉馅中还可以加蔬菜,我这次没有加,只放了小葱。
4:3岁以内的孩子吃,放点葱花,滴点香油就好,清淡。