浆面条的做法 洛阳名小吃浆面条 浆面条怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浆面条的做法步骤

• 1、黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段

• 2、锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出

• 3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可

• 4、锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开

• 5、烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉

• 6、面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

小窍门

也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行