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相关小吃的饮食百科
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黄蒸的做法 山西晋东南小吃 - 黄蒸 黄蒸怎么做
2024-02-27
“黄蒸晋东南小吃,主产于沁县等地。也许您已尝遍南北大菜、美味珍馐。但,您不一定品尝过山西长治地区一种美食——“黄蒸”。“黄蒸”外表看起来金黄色,其食材就是玉米和软米,类似于东北的粘豆包,食材不同,味道更佳。从小就...
热糍粑的做法 逐渐消失的家乡小吃——热糍粑 热糍粑怎么做
2024-02-29
“小时候很爱吃糍粑、糍粑块。那时候随处都能看到小餐馆的早餐有它们的身影,一毛两毛就能买上一块,就着点豆浆、牛奶或者稀饭就能美滋滋香喷喷的吃上一顿。糍粑分热糍粑、冷糍粑,这两种和糍粑块前半部分的工艺相同,在后半...
鸡米花的做法 【原创小吃】鸡米花 鸡米花怎么做
2024-02-28
“腌制鸡肉的程序很简单,就按照平常的方法,将是这鸡米花的外表,好像不是直接挂面粉糊,上次吃还仔细看了一下,之所以叫“鸡米花”,这鸡肉的外表凸凹不平,才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果,于是尝试了将面粉和成絮状,经过鸡蛋腌过...
烧鹅的做法 集会小吃@@烧鹅 烧鹅怎么做
2024-03-01
“新年的时候在娘家,特开心得,兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢!晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒,可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结...
韩式辣炒年糕的做法 韩剧中上镜率最高的小吃——韩式辣炒年糕 韩式辣炒年糕怎么做
2024-02-28
食材明细主料年糕(适量)辅料辣白菜(适量)配料年糕酱(适量)绵白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式辣炒年糕的做法步骤1、煮锅内加水烧开,下年糕,煮软后淋水备用。2、炒锅烧热,加油,烧至七成热下辣白菜,翻炒几下后下煮好...
炒疙瘩的做法 传统清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎么做
2024-02-29
食材明细主料面粉(400g)黑麦粉(50g)碱面(1/4匙)辅料盐(1/4匙)水(适量)牛肉(100g)冬菇(10g)青(10g)红柿子椒(10g)姜末(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炒疙瘩的做法步骤1、将面粉和黑麦粉混合后,放入碱面和盐,慢慢加入水合成...
烧梅的做法 武汉名小吃之烧梅 烧梅怎么做
2024-03-01
“烧麦,在我国各地都有,只是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫烧梅,江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃--重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别,不同的是武汉的烧梅很有特色,讲究重油里面放肉丁...
北京小吃艾窝窝的做法 北京传统清真小吃——艾窝窝 北京小吃艾窝窝怎么做
2024-03-01
“艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,关于艾窝窝的来源有两种说法,一说古已有之,源于北京;另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫,后流传至北京民间。”食材明细主料江米(适量)面粉(适量)果脯(适量)熟芝麻(适量)玫瑰花(适量)糖桂...
黑芝麻糯米球的做法 儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球 黑芝麻糯米球怎么做
2024-02-28
“在我小的时候,家乡有一个风俗,每当中秋的时候,全村每家每户都会煮好糯米饭,然后每家派出一个有力气的男人,聚在一起,说说笑笑,轮流着打麻糍。先把煮好的糯米饭倒入石臼里,然后用特制的丁子形的木棍,一举一落,一锤一锤敲打至糯...
黄豆面辫子餐包的做法 健康小吃----黄豆面辫子餐包 黄豆面辫子餐包怎么做
2024-02-29
食材明细主料普通面粉(230克)黄豆面粉(50克)玉米面粉(20克)辅料酵母(3克)鸡蛋(1个)色拉油(20克)牛奶(250克)配料白糖(20克)精盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄豆面辫子餐包的做法步骤1、将黄豆面粉,玉米面粉,酵母,白糖,精盐,鸡蛋,...
馄饨的做法 传统武汉小吃之馄饨 馄饨怎么做
2024-02-27
“武汉过早的首选就是热干面、凉面,其次就是馄饨了,在武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。在武汉的楚天交通广播台里,每天17:00-18:00播放着一个美食类的节目,名字叫做《好吃佬》,每天介绍各类美食。《好吃佬》的主题曲的歌词里...
蜂蜜软麻花的做法 蜂蜜软麻花——街头热门小吃轻松做 蜂蜜软麻花怎么做
2024-02-27
“我上班的附近有家卖蜂蜜软麻花的店,每天只是早上和下午两个固定的时间出售,现炸现卖,每人限买10根,生意一直红火,队都排得挺长的。每次看到有人一大袋一大袋地往回买,心想这东西凉了还能吃吗?就算再热过味道也变了呀,真不知...
厦门小吃薄饼的做法 薄饼 厦门小吃薄饼怎么做
2024-03-01
“这是厦门的一种地方小吃”食材明细主料春卷皮(适量)辅料海苔(适量)瘦肉(适量)包菜(适量)虾仁(适量)豆干(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)配料青蒜(适量)盐(适量)味精(适量)甜辣酱(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)厦门小吃薄饼的做法步骤...
拨烂子的做法 拨烂子(山西小吃) 拨烂子怎么做
2024-02-27
“做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。”食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料小葱(适量)十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘子,里面先均匀的铺上一层白面,如果...
水晶饺的做法 粤菜小吃--水晶饺(健康无油版) 水晶饺怎么做
2024-02-29
“好喜欢这种晶莹剔透的点心!每次去喝茶时必点,好象虾饺,香茜饺都是用这种材料做的,所以我也下决定要自己试一下!”食材明细主料澄面(200g)玉米淀粉(100g)瘦肉(250g)冬菇(适量)辅料玉米(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工...
豆腐脑|传统小吃—自制豆腐脑
2024-02-27
“豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)辅料香油(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)韭...
油茶的做法 西安小吃|“油茶” 油茶怎么做
2024-02-27
“西安人早餐常吃油茶麻花,但是现在外面的越来越不好喝了,没办法物价飞涨为了降低成本大都偷工减料于是乎,我决定自己在家来”食材明细主料面粉(350g)香油(50g)牛油(适量)辅料花生(15g)葵花瓜子(15g)南瓜子(15g)芝麻(15g)核桃(15g)配料花...
红糖蜜金桔的做法 馋嘴小吃---红糖蜜金桔 红糖蜜金桔怎么做
2024-02-28
“金桔作为一种食疗保健品,可理气,化痰,解郁,止渴,消食,醒酒。用糖腌制的蜜金桔,色泽透明诱人,入口酸甜适口。是开胃解腻的秘制果脯,可当零食食用,而且也是非常适合秋冬季节。”食材明细主料金桔(500克)辅料红糖(80克)冰糖(80克)盐(适...
绿豆糯米丸的做法 健康小吃----绿豆糯米丸 绿豆糯米丸怎么做
2024-02-29
食材明细主料糯米(160克)绿豆(300克)辅料熟芝麻(少许)配料白糖(4汤匙)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆糯米丸的做法步骤1、将糯米清洗干净,浸泡10小时后,捞出,控干水分装入碗中待用。2、将绿豆清洗干净,浸泡10小时后,捞出控...
糯米枣的做法 美容小吃——糯米枣 糯米枣怎么做
2024-02-26
“大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸...
浆面条的做法 洛阳名小吃浆面条 浆面条怎么做
2024-02-27
食材明细主料面条(适量)辅料芹菜(适量)黄豆(适量)花生(适量)配料盐(适量)香油(适量)浆面条料包(1包)花椒(适量)五香粉(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浆面条的做法步骤1、黄豆提前泡好,和花生米一起煮熟,捞出备用,芹菜洗净切小段2...
街边星级小吃蛋堡的做法 街边星级小吃自己在家做——蛋堡 街边星级小吃蛋堡怎么做
2024-02-28
“很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡,两边是面,中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱,现在2.5一个了,倒不是价格的关系,就算长价一倍多也吃的起,只是这卫生安全的让人担心,想自己做但没有那种...
羊肉泡馍的做法 【羊肉泡馍】----西安小吃 羊肉泡馍怎么做
2024-02-27
食材明细主料羊肉(500克)面粉(500克)酵母(适量)辅料木耳(适量)盐(适量)味精(适量)蒜苗(适量)香菜(适量)配料生姜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)花椒(适量)丁香(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步骤1、面粉...
芸豆卷的做法 京味小吃:芸豆卷 芸豆卷怎么做
2024-03-01
“芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。话说有一天,慈禧在静心斋歇凉,忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的?当差的回答说是卖芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来,那个人...
白糖芋头的做法 馋嘴小吃---白糖芋头 白糖芋头怎么做
2024-02-29
“毛芋头也叫芋艿,口感细软,绵甜香糯。是老少皆宜的滋补品,也是秋补素食一宝。芋头具有益胃,宽肠,通便散结,补益肝肾,填精益髓等功效。家庭最常吃也是最简单的的方法就是蒸过之后,再蘸上白糖,香甜绵软可当小零食食用。”食材明...
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