“喜欢各种菇,不过这边的种类很少,金针菇,平菇,香菇,杏鲍菇和这个白玉菇经常有。别的都是可遇不可求的。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片椒盐白玉菇的做法步骤
1、猪肉切片。
2、白玉菇洗净。
3、冷水下锅焯水。
4、洗净的胡萝卜打丝。
5、焯水的锅开锅。
6、放入胡萝卜。
7、再次煮开。
8、过冷水,撰干水分备用。
9、热锅冷油。
10、油热放食盐和肉片翻炒。
11、肉片断生放生抽翻炒。
12、翻炒至肉片均匀入味。
13、放蘑菇和胡萝卜。
14、翻炒均匀放葱芽。
15、放鸡精和椒盐。
16、翻炒均匀即可。
17、装盘。
18、成品。