笋干炒肉的做法|笋干炒肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

笋干炒肉的做法步骤

• 1、笋干提前泡发，所有的配菜都切好。

• 2、瘦肉用淀粉和少许油抓匀。

• 3、起锅，中小火，下入肥肉煸出油。

• 4、下入瘦肉翻炒变色。

• 5、下入青椒和大蒜头。

• 6、煸出香味翻炒均匀。

• 7、下入笋干，翻炒均匀。

• 8、加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

• 9、加少许水，稍煮一会儿入味。

• 10、翻炒均匀。

• 11、最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

• 12、好了。

• 13、尝尝。