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“简单美味,筋道有嚼劲,快手菜。”
1、莴笋干备用。
2、泡发一夜。
3、淘洗干净,挤出多余水分。
4、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。
5、锅烧热放适量油,倒入蛋液,快速翻炒,用铲子捣块,再倒入莴笋干加少许盐调味,翻炒几下即可。
6、出锅装盘。
7、快手菜。
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