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1、首先将莴笋去皮,滚刀切块备用。
2、再将猪肉切片,如果太肥的话可以把肥肉取出榨油哦!瘦肉部分再加上酱油,生粉,油,腌制一下备用。
3、黄贡椒斜刀切好备用。
4、指天椒斜刀切,蒜拍碎切大块即可。
5、起火,先将肥肉的猪油榨出,榨的过程注意安全哦。
6、加入剁碎的猪油渣,翻炒,再加入黄贡椒,中火炒至出味,即可放入指天椒和蒜,继续翻炒至金黄。
7、加入莴笋,来回翻两下,让莴笋裹上油,再加入腌制好的肉,大火翻炒,加入盐,少许酱油,多炒一下就可以啦!
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