红糖蜜金桔的做法 馋嘴小吃---红糖蜜金桔 红糖蜜金桔怎么做

“金桔作为一种食疗保健品，可理气，化痰，解郁，止渴，消食，醒酒。
用糖腌制的蜜金桔，色泽透明诱人，入口酸甜适口。
是开胃解腻的秘制果脯，可当零食食用，而且也是非常适合秋冬季节。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖蜜金桔的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、金桔用淡盐水浸泡10分钟清洗干净。

• 3、把洗干净的金桔用厨房擦拭纸擦干水分。

• 4、然后把金桔用小刀在上面均匀的划上6道，不要划到底。

• 5、然后再把金桔按扁。

• 6、用牙签把里面的核一点点的挑出来。

• 7、依次全部做完，很费事要有耐心，可以看着电视慢慢做。

• 8、取一个密封罐放入少量金桔撒上红糖。

• 9、依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封2-3天。

• 10、直到红糖化成糖水取出。

• 11、取一个小锅倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。

• 12、大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。

小窍门

金桔用淡水浸泡在清洗，可洗得更干净。
要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。
挑出金桔中的果核是个费事的活，要有耐心慢慢做。
腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最后要勤翻动一下，以免糊底。