油茶的做法 西安小吃|“油茶” 油茶怎么做

“西安人早餐常吃油茶麻花，但是现在外面的越来越不好喝了，没办法物价飞涨为了降低成本大都偷工减料
于是乎，我决定自己在家来”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油茶的做法步骤

• 1、首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟

• 2、把炒好的面粉过筛

• 3、准备好各种坚果，我这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨

• 4、用香油或者牛油入油锅

• 5、等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐

• 6、舀一勺放入碗中用温水泄开，在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。

小窍门

1，一定要小火把面粉炒黄炒香
2，坚果可以根据个人口味加
3，花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的
4，除了冲油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了