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1、备猪蹄一个清理干净。
2、斩件,放进开水里过开。
3、再冲冷水清洗后沥水。
4、备茶油。
5、倒进热锅里烧开。
6、再放进姜片炒香。
7、倒进猪蹄炒匀,淋上酱油。
8、再放点盐入味。
9、炒匀装碗里。
10、放进电压锅里。
11、调至猪蹄档高压即可。
12、茶油猪蹄即成。
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