食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
面条菜肉丁包的做法步骤
1、面条菜摘洗干净
2、备用
3、煮锅烧水,水开下面条菜烫变色
4、过冷水,浸泡
5、猪肉切丁,放花生油。最好是肥三瘦七的肉哦
6、放食盐和鸡精
7、放生抽
8、放老抽
9、拌匀放一遍腌制入味
10、取400克面粉
11、温水180克,放酵母融化后倒入面粉里
12、揉成面团
13、盖盖子,放温暖处发酵
14、发好的面
15、撒点干面,取出来
16、揉光排气
17、分成12个大小均匀的剂子
18、擀皮
19、葱姜切末,放入腌制好的肉丁中,拌匀
20、肉丁倒锅里
21、文火炒熟
22、浸泡过的面条菜
23、捞出撰干水分,切碎
24、菜末放肉丁里
25、搅拌均匀即可
26、包包子
27、包好的包子放锅里二次醒发10分钟
28、大火烧开,中火蒸15分钟关火焖5~10分钟
29、蒸好的包子
30、开动吧