1、茴子白适量,把叶子和中间的硬梗分开切放。
2、取三张自制春饼切成粗丝。
3、姜切片,葱蒜切碎,辣椒切细。
4、鸡蛋两个,加一点盐和五香粉搅散。
5、炒锅放入适量的油,放入打散的蛋液,炒熟后盛出。
6、炒锅再放入适量的油,煸香葱姜蒜辣椒
7、先下入茴子白叶梗,翻炒几下。
8、下茴子白叶翻炒几下,加入适量的酱油、咸盐、五香粉翻炒至茴子白变软。
9、将切好的饼丝排放在菜上,盖上锅盖小火焖半分钟左右。如果喜欢吃有嚼劲的饼丝,可以提前把饼丝放到锅里煸一下。
10、半分钟后,把焖软的饼和茴子白炒均,加入炒好的鸡蛋拌均。
11、这是一道简单方便的懒人饭菜,既有主食又有菜。还可以加上肉丝、虾仁等等你喜欢的食材。