“白菜苔是白菜在春天抽出的嫩苔,只有每年春节前后的一个多月时间里有,过了这个时段的白菜苔就开花结籽没办法吃了,特点是清脆,爽口,甜嫩。火腿肠卷饼简单好做,颜色搭配好看,孩子很喜欢哦!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿肠卷饼的做法步骤
1、准备材料。
2、白菜苔去叶,去皮,将面粉,玉米粉,鸡蛋,盐,黑芝麻,葱,清水调成糊。
3、水烧开,加少量油,盐,放菜苔焯一下。
4、适量油,倒入面糊。
5、凝固后翻面。
6、半根火腿肠和菜苔码在饼的一端。
7、将饼卷好,烙好出锅。
小窍门
白菜苔焯的时间不宜过长,以免失去清脆的口感。