“给老婆做的营养早餐,老婆还在哺乳期,所以吃的汤水比较多,早上煮的自己包的鲜馄饨,馅是里脊肉、鸡胸肉和海参和的。再浇上浓浓的大骨汤,美美的吃上一碗,那营养对老婆和孩子都好。
馄饨可以一次多包上一些,包好后放入冰箱冷冻保存即可。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
骨汤鲜肉海参馄饨的做法步骤
1、将鸡胸肉剁成肉荣。
2、将猪肉剁成肉荣。
3、刺身切成小粒。
4、葱姜切成末。
5、将上面所有材料一起放入容器中加入剩余的调料。
6、顺着一个方向搅打上劲。
7、将面粉加入清水揉成面团,揉好后盖上湿龙布醒10分钟。
8、再取出揉至三光。
9、将和好面擀成面皮。(越薄越好)
10、切成馄饨皮。
11、包成馄饨。
12、入锅中煮熟,盛出,浇上大骨汤即可。
小窍门
1,混沌皮要尽量擀的薄一些,这样包出来的馄饨味道好。
2,馅不要太咸。