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1、所有材料切碎(香菜留一点叶子)
2、把材料(除蟹子外)与调味料全混合拌至有弹性待用
3、没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会,冲进适量的水,煮个10分钟左右,加盐、鸡粉就成为简易汤底了
4、取一块馄饨皮,放入蟹子
5、在蟹子上盖上一片香菜叶子
6、再放上适量的馅
7、包好,收紧开口处
8、把馄饨投入汤中煮至熟透
9、把馄饨与汤一起装碗,洒上香菜,即可食用
因所购的虾皮盐含量稍高,所以没放盐
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