花样水晶皮冻的做法 不用煮更透亮----花样水晶皮冻 花样水晶皮冻怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花样水晶皮冻的做法步骤

• 1、猪肉皮几块。

• 2、青豆和玉米洗净备用。

• 3、处理干净后下冷水锅，放几片生姜，滴些许料酒，焯制5分钟。

• 4、焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净，剔去肥油。

• 5、全部处理好的肉皮。

• 6、切成细丝。

• 7、肉皮丝用水多清洗几遍，加1:1的水，放入适量青豆和玉米，加盐调味。

• 8、大火蒸开，然后转小火蒸2小时。

• 9、蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。

• 10、冻好的皮冻轻易就能脱模。

• 11、晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。