食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大葱猪肉龙的做法步骤
1、葱姜洗净。
2、切末。
3、猪肉糜。
4、放生抽,食盐,鸡精,花生油,花椒粉。
5、放老抽。
6、大米葱姜末,搅拌均匀。
7、发酵好的面团。
8、放干面,揉成面团。
9、取一块,揉光滑,擀成面饼。
10、擀成长方形的饼,约3毫米厚。
11、到上调好的肉馅。
12、均匀铺在面饼上。
13、准备做封口的那边,留出空白,从另一边卷。起来
14、封口在上边。
15、垫上玉米皮,放锅里二次醒发。
16、醒发好的肉龙,盖锅盖大火烧开,中火蒸25分钟,停火后,虚蒸5~10分钟即可。
17、蒸好的肉龙取出来。
18、切块装盘。