食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大葱猪肉包的做法步骤
1、所有主料放入面包机,按面包面团功能发酵好。
2、五花肉去皮,和瘦肉一起切成小块。
3、放入绞肉机绞成肉末。
4、葱姜水提前泡好,分三次少量倒入肉馅中,搅拌均匀。
5、再加入调料,搅拌均匀。
6、放入冰箱冷藏半小时左右。
7、大葱切碎,放入肉馅中搅拌均匀。
8、发好的面团多揉一揉,搓成长条。
9、切成小剂子。
10、把剂子压扁,捏成小薄圆片,包上馅,做成包子。
11、蒸锅洗净沥干抹油,放上包子,二次发酵二十分钟。
12、冷水开蒸,水开改中火,蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。
13、皮薄馅香,美味。