百吃不厌的猪肉大葱包子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
猪肉 ：300
大葱 ：200

辅料

油 ：适量
发酵粉 ：5
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.取面粉500克

2.取发酵粉5克

3.加入适量的温水捎加搅拌成混悬液

4.将发酵粉的混悬液加入面粉中，揉成均匀的面团后静置2小时左右，进行第一次发酵

5.猪肉剁成肉馅

6.大葱清洗干净后切碎

7.将猪肉馅和大葱混合，搅拌均匀，先加入适量的油再搅拌均匀，再加入适量的盐和酱油搅拌均匀

8.将发酵好的面团再次揉均匀，分成大小相等的剂子，取一个剂子用擀面杖擀成中间稍厚，周边稍薄的面皮

9.在面皮中间放入馅料

10.从面皮的边缘捏起，做成包子生坯

11.将做好的包子放在蒸笼里二次发酵约20分钟左右

12.锅里水沸腾后，放上蒸笼，出气后蒸15分钟即可

13.稍候2分钟再出笼，装碗、上桌、美味的猪肉大葱包子吃起。

烹饪技巧

在蒸之前要经历二次发酵。蒸好后要等2-3分钟再出锅。