百吃不厌的凉拌猪蹄怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500

辅料

鸡精 ：适量
醋 ：适量
红油 ：适量
白砂糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
花椒面 ：适量
小米辣 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将买回来的猪蹄切成小块！

2.将切好的猪蹄，加入姜片，放入锅中，水开过后中火顿25--35分钟！不宜顿太久

3.捞出顿好的猪蹄！

4.将顿好的猪蹄，用清水反复泡，把大部分油去除！

5.准备调料！葱姜蒜小米辣切成粒。

6.将泡好的猪蹄，装盘！准备调味。

7.成品来啦。。

烹饪技巧

猪蹄很油腻，我主张不放香油麻油之类的！