食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
经典披萨酱制作的做法步骤
1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
3、锅烧热,放入黄油烧至溶化,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
4、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
5、待西红柿炒出汁水以后,放糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒,翻炒均匀。
6、盖上盖,转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。)