“这么多食材汇到一起,炒饭还会不好吃?”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦炒饭的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋打散,彩椒,火腿,香菇,香葱都切成丁。
3、锅里放油,油热放入鸡蛋,鸡蛋定型时将锅端离火口,用铲子将鸡蛋铲成小块。
4、将炒好的鸡蛋先盛出待用。
5、锅里再放少点油,放入火腿,香菇丁炒出香味,然后放香葱炒香。
6、放入彩椒,加少许花椒粉略炒。
7、放入米饭捣散炒匀后加少许盐,味精翻炒均匀。
8、把炒好的鸡蛋放入,淋少许香油,翻炒一会即可。
9、盛盘。
小窍门
隔夜的剩米饭,炒前最好稍蒸一下弄松散。