““冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,马上又过年了,是一家人团圆包饺子的幸福时刻。但如果年年给孩子吃传统的白色饺子,是不是觉得很没新意?小厨子这就教宝爸宝妈们一款风靡整个朋友圈的“翡翠白玉饺子”的做法,取以天然食材,给孩子和家人视觉与味觉的享受!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠白玉饺的做法步骤
1、天然食材洗好、备好
2、菠菜洗净、切段
3、加入100克水放进料理机打成汁
4、天然面粉中加入菠菜汁(80克)搅拌成面絮,揉成光滑的菠菜面团
5、白面团也按照同样的方法揉好,醒二十分钟备用。
6、小葱、生姜切成碎末备用
7、肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末,搅拌均匀
8、搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽,混合搅拌均匀,这样饺子馅就做好
9、醒好的菠菜面团揉光滑后,擀成扁长的椭圆形
10、白面团搓成长圆条
11、将白色面团放在绿色面团上面,揉紧
12、使白色面团被绿色面团完整的包裹
13、叠好的面团切成大小均匀的剂子,撒上少许干面粉,
14、用手按扁后,擀成中间厚边缘薄的饺子皮
15、将馅料放在饺子皮中间,对折,两手的拇指食指往中间挤紧
16、,这样一个翡翠白玉饺子就包好了
17、水开,将饺子下锅,煮5分钟
18、这样,外形美观、味道鲜美的翡翠白玉饺子就做好了