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1、食材食材。
2、淀粉中加适量水调成水淀粉,搅拌均匀。
3、鸡胸肉切丁,加水淀粉,白胡椒粉,少许盐腌制10分钟。
4、番茄洗净切去底端,挖出内瓤切成丁备用。鸡蛋打散备用。
5、锅中热油,放入鸡丁,炒至变色后盛出。
6、锅中留底油,倒入打散的鸡蛋液炒碎,再加入番茄丁炒软,最后加入米饭,鸡丁一起翻炒2分钟,加适量盐调味。
7、炒好的米饭装入番茄中,撒上奶酪碎。
8、烤箱190℃预热后,放入番茄盅烤10分钟左右,至奶酪熔化即可。
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