“今天早上,我的早餐。发了一个芝麻豆沙发面饼,有人喜欢。我就烙了几个豆沙馅的,其余的烙的红糖馅,我记录下来了。你可以随意换馅。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻发面饼的做法步骤
1、普通面粉1斤,2个鸡蛋,白糖1勺,酵母4克,30多度温水150ml左右。
2、把所有食材搅拌到一起,无干粉。稀了加点面,干了加点水。
3、揉成面团。
4、现在天凉了要发一个多小时。要着急可多加酵母。发大了可加点小苏达。
5、揉面,切剂子,准备1大勺白糖1大勺红糖1大勺面粉和成馅。
6、像包包子一样包好馅,翻过来按一下就行了。再准备一点熟芝麻。
7、把包完馅的小饼,擀长了,朝一个方向擀,在饼面上刷点水,在芝麻上边按一下就可以了。
8、平底锅加热加点油,中火开始烙饼。
9、过两分钟翻面。
10、再翻过来,有弹性就熟了。
11、烙好了。
12、这种饼很软的,馅可以随意。