食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑面红枣芝麻发糕的做法步骤
1、按黑面100克,高筋面粉200克混合加入白糖,酵母拌匀。
2、用温水搅匀。
3、加入黑芝麻,红枣碎。
4、再次搅匀,多搅搅,搅的时间越长,发糕口感越细腻。
5、倒入模具,用勺子沾水抹匀,洒上芝麻增香,等待发酵。
6、天热了,很快发酵好,变1.5倍大,蒸制35分钟,焖3分钟即好!
7、蒸熟的成品,晾凉。
8、成品,切块食用!
9、成品!用黑面做健康营养!饱腹感强,利于瘦身!
小窍门
黑面没有筋性,所以要加高筋粉中和!