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1、煮鸡蛋,不要把蛋清划破,不要划花刀!会破坏虎皮的完整性的。
2、起锅放宽油,筷子放油里面周边油细密的气泡时,调中火,用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。
3、油炸过的鸡蛋捞出来,放到凉水里泡10分钟。
4、把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里,加入调料。
5、大火煮5分钟左右。
6、连汤汁盛出来,放冰箱冷藏一晚。
7、现在就可以吃了。
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