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1、盆中放入红糖。
2、冲入250g的开水,将红糖融化。
3、红糖水放至温凉,放入酵母粉搅拌均匀。
4、放入300g面粉。
5、搅拌成糊状。
6、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
7、接下来的时间准备红枣,先清洗干净。
8、再切成碎粒备用。
9、冬天发酵比较慢,两个小时后发酵完毕。
10、放入红枣碎、小苏打、食用油。
11、用筷子搅拌均匀。
12、锅中准备好小碗,碗底刷上油。
13、盛入面糊,表面再放点红枣粒点缀,二次发酵20分钟后,开大火蒸20分钟,蒸好后焖5分钟再开盖。
14、成品。枣香浓郁,松软香甜。
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