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三花面的做法|三花面怎么做
主食
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食材明细
主料
龙须面
(根据制作多少而定)
辅料
鸡蛋
(适量)
青菜
(适量)
虾
(适量)
冰水
(适量)
配料
盐
(适量)
五香粉
(适量)
蒸鱼豉油
(适量)
鸡精
(适量)
清淡
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
三花面的做法步骤
1、首先,将虾,青菜洗干净备用,鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
2、锅中放入清水,根据量的多少而定。烧开后放入虾,加入适量的盐,五香粉,蒸鱼豉油,鸡精。熬制五分钟。倒入大碗备用。
3、清水煮龙须面,在煮面的时候放入少量盐,煮熟后放入青菜在热
水里
烫一下,捞出备用。
4、面煮好后放入冰水中(这样出来面会变的爽脆)。捞出面条装碗,摆上鸡蛋丝,青菜和虾,然后倒入第一步制作的清汤。这样美味三花面就做好了。
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