家庭版浓汁炒白菜心怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜心 ：350

辅料

油渣 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
酱汁 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.白菜心洗净切成段。（另蒜头切细切碎点）

2.用自己熬的猪油先炒香蒜粒（也加了一点点的油渣一起炒）

3.待蒜香味儿出来时，倒入菜心大火翻炒。

4.如果像我一样锅小，菜又多，可以用筷子和铲子一起翻动菜心。

5.待菜心都挂上了油，淋入酱汁炒香（酱汁：二勺的卤汁加一勺鸡汤）

6.最后再加一点点的盐调味并炒匀，炒至菜心断生即可。

烹饪技巧

如果没有猪油可以用植物油代替；如果没有卤汁，可以用生抽和蚝汁代替。