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主料
辅料
具体步骤
1.把小白菜撕开成小片小片,用水清洗干净然后沥干水份备用
2.准备好大蒜
3.把小米辣和大蒜切碎
4.打开大火,倒入油,等油高温再倒入一小勺豆瓣,再倒入大蒜和小米辣爆出香味,如果喜欢清淡的朋友可以不放豆瓣和小米辣
5.倒入青菜放大火爆炒
6.等青菜炒到八九分熟时放入盐入味
7.最后放味精即可以吃了
烹饪技巧
盐和味精记得最后面放,这两样调料不易高温太久。
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