近几年，随着餐饮行业市场的不断壮大，越来越多的投资商将投资目标转向餐饮行业。不可置否的是，现在大家都可以在各大·11美食街吃到不同品牌或者不同类型的火锅，可见火锅行业发展的是多么的壮大。如今火锅行业作为餐饮行业中的佼佼者，吸引了来自全国各地的投资商们，他们都希望可以在火锅行业中能站稳脚跟，赚多点钱。那么要如何经营一家火锅店呢？火锅店赚不赚钱和什么因素有关？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
火锅店赚不赚钱?
现在创业者开火锅店有两种方式，一种是自营，还有一种是加盟。
自营火锅店就是要自己找到合适的店铺，注册商标，到工商局办理营业许可证。然后聘请大厨，购买设备材料进行制作，再聘请一些服务人员，做开业前推广积攒人气，然后正式开业。
加盟就是选择一个合适的火锅品牌，联系该品牌申请加盟，双方经过讨论，对合作无异议后，正式签订加盟合同，加盟商缴纳一定加盟费给品牌，然后品牌提供给加盟商开业筹备的指导，制作技术的培训，营销活动的策划，然后在品牌的各项扶持下，加盟店正式开业。
这两种方式其实花费的成本是类似的，但加盟品牌的优势在于有品牌效应和品牌的经营支持，所以会比自营更容易打开市场，。我们以老基地火锅为例来讲一下。
老基地火锅是一家以红色文化为主题的重庆老火锅店。店内浓郁的红军风格是吸引客人的关键所在。
老基地火锅的店面规模一般在200平米以上，人均消费为50元。一家200平米的火锅店，一次能够同时容纳80人吃饭，所以老基地火锅的日客流量为160人。
这么计算下来，老基地火锅的月营业额就是24万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成利率就是老基地火锅的净利润率在30%左右，也就是说，月净利润为7.2万，年净利润就是86.4万。这个数目是比较大的，所以可看出开火锅店，尤其是加盟老基地火锅这样的品牌，是非常赚钱的。
火锅店赚不赚钱？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对火锅行业有一定的了解和认知。在日常生活中不难发现，火锅行业中不仅有加盟品牌还有自创的独立品牌，其实两种类型的火锅品牌的投资成本都差不多，但是加盟品牌有自己的品牌效应，投资商加盟的话可以节省很多时间和精力。所以建议没有开店经验的投资商选择加盟品牌会更容易回本，不过人们可以根据自己喜好来选择，如果投资商用心经营火锅店的话肯定是会赚钱的。
