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奶茶店如何长久发展

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茶店如何长久发展,作为一个商人,首先想到的是利益至上,品质至上,在这些前提下能够稳定的发展下去也是一个关键因数。奶茶店的经营管理不仅仅要控制成本与开销。还要保证品质有回头客的需求。如何保证这些成为了一些商家伤脑筋的问题,本文详细的介绍了成本预算的控制,如何才能够盈利,并且告诉商家自己所展开的奶茶业务的价格一定要稳定,在保证品质的同时,价格的平稳更能够让产品有了信誉度和商业价值。

奶茶店如何长久发展

奶茶店如何长久发展

一:成本预算要严谨

所谓成本,就是是你投入的钱。如果没有成本预算,制定不出一杯奶茶的成本价,没成本价何谈定价,定价不准,那么奶茶加盟店的经营到底是盈利还是亏损,恐怕自己都要不清楚了。

很多人算成本都是用大概、可能、预估,冰雪时光很明确的告诉你,这样肯定失败,没有严格遵循销售价与成本价的配比原则,可能造成亏损,如果一直出现这种情况,最终的结果可能就是关店了!

还有很多人,开店都很随意,定价也是很盲目的,没有一定的控制范围,也不计算到底定价多少才合理,只是看市场行情价,看别人奶茶店售价?追求的就是只要卖的出去,不管成本高低。

冰雪时光提醒:每个奶茶店经营成本不一,具体问题要具体分析!

二、奶茶的价格要稳定

一定要做好数据的统计分析,没有数据支撑的销售计划,不合理的推销,价格忽高忽低,影响消费者情绪,这样对于奶茶店来说损失是。

有的奶茶店只向顾客推销高价新品。而且前厅点单员没有进行专业的培训,作为点单员,也是奶茶店的营销员,如何做到既能提高营业额,又能给客人进行合理的推荐,同时控制好成本才是关键。这一点奶茶店老板的培训一定要严格,对于员工要求要有一个标准!

这样每一个环节都做好了,奶茶店的经营才会更好!

三、原材料采购要有一个标准

奶茶的品质、口感一定要好,想做到这一点,对于奶茶店原材料的选购就要有一定标准了!如果没有制定原材料采购标准,出现以次充好,成品未按标准味道和份量执行。那肯定影响奶茶的品质以及口感,最终影响奶茶销量。

选购原材料最忌讳只图原材料购进价格便宜,在原材料方面以次充好,这样长期下来,看上去是省了一笔开销,实际上是顾客流失的开始。甚至会毁坏店铺的形象!

冰雪时光提醒:原材料好坏直接影响奶茶品质,奶茶品质直接关乎店铺形象,因此这笔开销不能省!

四、缺少监管

店长只管做促销活动,以靠平时给顾客进行打折及赠送来维持关系,缺少成本监控。逢年过节大力做促销,客人不但享受一重优惠,还要享受二重以上至多重优惠。一个节日做下来就影响了成本,虽然上升几个百分点,长此以往,奶茶店的经营一定会出现困难。

控制好成本的开销,在开销的基础上确定一个价格,无论原材料价格如何浮动,保证一定的营业收入。所以在本文中详细介绍的奶茶店如何长久发展,您掌握好了么?成本的管控,价格的稳定,原材料的品质保证都是一个一个需要控制和掌握的,在这些基础的前提下,加以监管和管控,将自己的店面发展和扩大,为自己的奶茶店的经营与发展奠定一定的基础了,后期慢慢的也具有了上升空间,奶茶店就会越来也好,生意蒸蒸日上。