雅玛花式铁板烧在经过多年的发展，已经拥有自己对市场的独立的见解，而且雅玛花式铁板烧一直在不断地努力，研发和探索，让雅玛花式铁板烧的品牌能快速地成长和发展，雅玛花式铁板烧能够抓住商机，研发适合更多人口味的心的产品，为雅玛花式铁板烧的推广做出努力和贡献，雅玛花式铁板烧一直以来利用强大的研发团队和管理团队，将品牌做大做强。在市场上占有一席之地，而近几年的努力推广和研发，更是让雅玛花式铁板烧成为行业的领头羊。雅玛花式铁板烧推出Hotgrill的快餐品牌，让企业能在竞争中更好地发展。
据了解，Hotgrill的人均消费为40-50元，主要针对商圈周边白领消费人群。产品仍然以铁板烧的形式加工。消费者可根据需求在吧台选取各类蔬菜、海鲜、主食等食材，经过工作人员称重后交由铁板烧厨师进行加工，加工过程中消费者还可以根据自身口味喜好选择酱汁。据雅玛创始人魏青介绍，Hotgrill是雅玛与加拿大某铁板烧快餐品合作创立的品牌，定位在轻奢白领市场，并计划快速开设30家门店。
Hotgrill并不是雅玛的第一个子品牌，高端餐饮近两年陷入低迷，雅玛也因此受到冲击，为寻求大众化转型，雅玛推出了人均消费在120元左右的大众化铁板烧品牌玛雅铁板烧。
有业内分析人士认为，雅玛花式铁板烧经过十余年的发展，目前门店数量依然不多，与雅玛此前的商务定位有很大关系。商务铁板烧为主的雅玛在门店装修、选址等方面的成本过高，对雅玛的利润稀释严重，因此雅玛急需向客单价较低的大众市场下沉。Hotgrill铁板烧快餐模式较为新颖，短时间内会吸引很多消费者，但是铁板烧标准化程度较高，也就意味着铁板烧更容易被模仿，快速规模化复制抢占市场将是雅玛的“当务之急”。
雅玛花式铁板烧看到了自己的发展方向，对于市场开始了调整和改变，在策略和产品上都是不断地改变，力求能在竞争如此激烈的当下，赢得好的机遇，掌握市场先机，为雅玛花式铁板烧的发展提供有力的帮助和支持，雅玛花式铁板烧用自身产品实力说话，在追求产品多样性的同时，不忘初心，坚持为消费者带去比较好吃的铁板烧而不断地努力。
