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相关冷藏的饮食百科
相关冷藏的饮食百科
腊肉放冰箱冷藏发霉了可以吃吗
2021-04-17
可以。腊肉发霉以后,可以用刀将发霉部分去除,若里面的肉质颜色没有改变,可以用温水清洗,再用白酒清洗。腊肉发霉部分比较大,用刀切后,里边的肉质颜色改变,并带有一定的异味,则不能继续食用。保存腊肉时,可以将腊肉放在冰箱冷冻...
菜心冷藏可以吗
2021-02-21
可以。菜心放在冰箱冷藏时,可以将菜心用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室,能存放三天左右的时间。购买后的菜心,需要尽快用于烹饪,以免水分蒸发过多,影响菜心的品质。菜心是南方特产的蔬菜,是一、二年生草本植物,分布于广东、浙江、...
粽子应该冷藏还是冷冻
2018-11-30
均可。短期内不食用,建议煮熟冷冻保存。粽子是以糯米和粽叶为主要原材料制作而成的传统节日美食,馅料十分丰富,有蛋黄、鲜肉、豆沙、红枣等。粽子需要煮制40分钟左右,关火后闷10分钟口感更好。粽子除了煮制食用之外,还可以...
姜撞奶可以冷藏隔夜吗
2019-01-23
姜撞奶是广东地区的传统甜点,将姜汁与牛奶的碰撞,口味非常独特。多人喜欢这款甜点,自己在家也会制作,那么自制的或者是买回来的姜撞奶可以冷藏隔夜吗?今天就来跟大家聊聊关于姜撞奶的一些烹饪小知识。一、姜撞奶可以冷藏隔...
北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做
2024-02-26
“做了3次中种的吐司,没有一次是成功的,有点郁闷!不知道究竟是哪里出了问题,无论是用哪个方子最后都没做成,看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好,薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是,因为是夏天我方子里...
墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa|Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做
2024-03-02
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺...
黄金糕冰冻还是冷藏
2018-12-27
都可以。黄金糕可以包好以后,放在冰箱冷藏或是冷冻保存。黄金糕冷藏保存的时间会比较短,冷冻保存的时间会更久一些,但质地偏硬,口感会偏差。放在冰箱冷藏的黄金糕,需要在三天内食用完毕,以免影响食材变质。蒸熟的黄金糕可以...
冻虾放冷藏解冻还新鲜吗
2019-01-18
新鲜。冻虾放在冷藏解冻,可以保证冻虾的品质。解冻冻虾时,也可以将冻虾放在常温解冻、冷水中解冻。解冻后的虾,需要去除虾线,清洗干净再烹饪。虾可以用于制作蒜蓉开背虾、香辣虾、虾仁炒韭菜、虾仁炒鸡蛋等美食。解冻后的...
馒头的做法 馒头(冷藏一次发酵版) 馒头怎么做
2024-02-27
“一直采用夜里冷藏发酵,第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后,决定试试冷藏一次发酵。不过,很显然,这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主料面粉(400克)水(200克)辅料干酵母(2...
黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉|70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做
2023-12-31
“调试了很多次,这次比例算是比较满意的全麦吐司,成品不但柔软而且口感很棒,多吃不怕胖的吐司,嚼着麦香浓郁,越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%,利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软,室温放三天依然软噗噗的,需...
鸡放冷藏可以保鲜几天
2018-12-21
3-5天。将鸡肉放入冷藏保存之前需要将血水擦干净以免在冰箱中滋生细菌,加速鸡肉的变质。鸡肉在冰箱中冷藏的时间过久也会产生异味,影响新鲜程度和口感,尽量在两天之内食用。可以将鸡肉用盐和其他调味料腌制,这样可以延长...
薯条要冷冻还是冷藏
2018-12-15
1、冷冻。对于半成品的生薯条保存时需要放入冰箱的冷冻层存储,若是将生薯条放入冷藏室保存时间过长导致其变质产生异味等情况。2、冷藏或是常温保存。对于已经炸熟且食用不完的薯条可以放置于冰箱内冷藏可以保存3-4天,...
哈密瓜冷藏可以吗
2018-12-29
可以。哈密瓜比较晚熟,晚熟品种适用于贮藏,早熟品种的哈密瓜不适合长时间储藏。哈密瓜的果皮层非常坚硬,且果皮具有弹性,哈密瓜里面的肉质密。用于贮藏的瓜,平时就应注意浇水的多少,可提高瓜的耐藏性,还要掌握适宜的采收哈密...
黄粑放冷冻还是冷藏
2018-12-25
冷冻。若是短时间保存黄粑可以放进冷藏室保存,若是长时间保存黄粑可以放进冷冻中保存。黄粑是用糯米蒸出来的。做法与粽子很相似。黄粑可以蒸熟之后直接使用也可以将黄粑拿出来然后切片,放入油锅中油炸食用。...
养生吐司的做法 养生吐司——冷藏发酵法 养生吐司怎么做
2024-02-27
“前天舅妈又做了营养米糊给我补充营养,我要把这份营养充分利用,一半儿直接喝了,另一半儿做了这款养生吐司!这营养米糊里面到底都有什么我不知道,反正舅妈做的材料肯定是既营养又全面!在这里说下我的那悲催的吐司模,当初买的...
菜心需要放在冰箱冷藏吗
2019-01-21
需要。当天没有食用完的菜心是需要放在冰箱冷藏的,可以起到短时间保鲜的效果。并且在放入冰箱前菜心不要清洗,清洗后的菜心在放入冰箱冷藏也是很容易坏掉的。最好是用保鲜膜将菜心裹住再放入冰箱,这样能够更大程度的延长...
生羊杂冷藏多久
2019-01-19
3个月左右。羊杂又称羊下水,是大西北汤类传统小吃,主要原材料有羊头、羊蹄、内脏等。做法有很多,烩羊杂、羊杂割、铁板羊杂、红烩羊杂、火爆羊杂、羊杂汤等。制作羊杂的时候需要注意的是煮羊杂之前最好先把羊杂煸炒一下,...
熟的肉食冷冻还是冷藏
2018-12-19
若短时间保存,可以冷藏。若长时间保存,可以冷冻。由于熟食的腐烂速度相比于其他食物要更快,若是两到三天内食用,可以冷藏低温保存。若食用时间在一周或者一周以上,冷冻保存可以减慢熟食的腐烂速度,延长其保存时间。也可以真...
冷藏发酵法蜜豆面包的做法|冷藏发酵法蜜豆面包怎么做
2023-12-30
“三伏天吃面包最发愁的揉面,面团温度超过26度后,想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度,但那只是空调周围的温度,而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下,自制面包就很难了...
椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司(冷藏发酵) 椰蓉吐司怎么做
2024-02-26
“那袋启封的椰蓉也放很长时间了,想个法子解决掉。瞧上了孟老师的椰蓉吐司,有的人不是喜欢椰蓉面包吗?椰蓉吐司应该也能接受的。并且,为了迎合此人对甜的偏嗜,面团中多加了5克糖,盐减掉一半。免得盐多了就不显甜了。没有孟...
山竹是放冷藏还是保鲜
2018-12-10
冷藏。山竹是一种对外界温度极为敏感的水果,要妥善保存山竹,只放保鲜的情况下,很快就会发生变质,因此山竹要放入温度更低的冷藏室中才能长期保存。另外,保存山竹时最好用保鲜袋、塑料袋等密封保存,避免山竹暴露在空气中发生...
冷藏发酵|花形面包怎么做好吃
2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:250奶粉:25全蛋:1个辅料糖:35盐:1/2小勺干酵母:1小勺温水:100黄油:30具体步骤1.干酵母溶于30度左右温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,将黄油加入,慢慢...
酸奶疙瘩放冰箱冷藏还是冷冻
2019-01-17
冷冻。酸奶疙瘩放在冰箱冷冻保存,既可以锁住酸奶疙瘩的水份,也能保持酸奶疙瘩的口感。酸奶疙瘩放在冰箱冷冻保存时,将酸奶疙瘩密封好,放在冰箱冷冻室存放即可。购买后的酸奶疙瘩,需要尽快食用,口感和风味会更好。酸奶疙瘩是...
猪肝冷藏能放几天
2019-01-16
1至2天。猪肝是一种内脏器官,不容易保存,在冰箱中冷藏,低温可以抑制细菌滋生,可以存放1到2天。在食用猪肝的时候要做到鲜肝鲜炒,鲜切。若是提前将猪肝切好的话会影响猪肝的美观以及味道。猪肝常见的作法有凉拌,还有做成炒肝...
螃蟹冷藏能放多久
2019-01-12
活螃蟹可存三天,熟螃蟹存一天。活螃蟹在冰箱冷藏存放可以保持螃蟹的新鲜,将螃蟹的腿和螯绑起来,减少体力消耗,延长存活时间,但是存放时间不能过长,建议最多冷藏三天。冷藏的熟螃蟹建议24小时内食用完,食用前要将其彻底加热。...
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