相关制法的饮食百科

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新蒜：一斤辅料白糖：二两米醋：适量具体步骤1.新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部；2.取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干；3.将剥好的新蒜放入容器中，每...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料整鸡：2斤不到的海盐：3斤辅料沙姜粉：如:1勺植物油：适量细盐：适量姜：5片蒜：1瓣具体步骤1.用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍全身（内外都要抹）表皮的盐少抹一些~肚...

腊肉是很多人喜欢的一道美食，新鲜的猪肉晒干腌制成的，可以长期保存，味道也比鲜猪肉更加醇厚咸香，节日或者平常家庭烹饪中常做一盘腊肉是十分不错的。腊肉怎么制作呢？腊肉晒多久可以吃？爱好腊肉的人群来看看腊肉的做法吧，自己...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.碗中放入酵母和糖，用少量的温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡，感觉就像酵母和水要分离一样；2.将酵母水和高...

红糖你可以说它是一种调味品，但更多程度上我们会把它当做保健品来使用，平日里尤其是女性朋友非常喜欢红糖，比如说我们在来月经或者是身体有一些不适症状的时候，就喜欢冲泡一杯红糖水，再或者用红糖熬制一些食谱来帮我们缓解...

“芥末墩儿是老北京的一道传统凉菜，但是会做的人越来越少，每年过节，家里会做出很多，然后赠送给亲戚朋友。吃到的人都说好吃，并询问做法，现将做法详细记录下来，希望能有更多的人能够了解这道传统凉菜。”食材明细主料白菜（适量...

传言虎骨酒具有很高的医用价值，导致受到群众们的疯狂追捧。而这种由虎骨和其他中药材和白酒一起酿制而成的虎骨酒，也是有很多历史记载着其药用价值；其实虎骨酒珍贵之处就在于是用虎骨酿制而成的，可能就是因为虎骨的稀有才...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟法棍煎蛋有很多种做法，每一种做法做出来的味道都不一样。将鸡蛋放在油锅里煎炸，慢慢的鸡蛋凝固，蛋白很白嫩，蛋黄很柔软，吃起来口感颇为独特。鸡蛋吃起来既...

“又到了滋补的季节，“阿胶”可少不了。多种方法，但是我个人认为熬膏最好^_^。qq的口感，漂亮的颜色，满满的食欲啊！”食材明细主料阿胶（500g）辅料熟芝麻（500g）核桃（500g）大枣（500g（无核））冰糖（0-400（糖尿病可不加））黄酒（2瓶）枸杞（200g）芝麻油（...

食材明细主料翅根（8根）辅料罗勒（40克）蒜味花生（20克）橄榄油（120ml）黑胡椒粉（5克）盐（3克）糖（2克）蒜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）意大利青酱烤翅根的做法步骤1、将罗勒洗净后切碎，蒜味花生剥掉皮后切碎备用；2、将罗勒碎、花生碎、橄...

“港式贵刁来自广东潮汕地区，客家话粿条，粤语贵刁。有点似河粉，但是感觉口感还是有点不同喇。炒贵刁有很多种炒制方法，配料当然有所不同。这个炒制方法和配料是超级厉害的星级大厨的秘制配方，贵刁没有外面name硬，软一些，米香...

醃咸蛋的方法一般有两种，一种是水醃法，另一种是裹泥法。一般来说，家庭要制作咸鸭蛋，最为方便的还是水醃法。因为裹泥这一方法实在是麻烦，而且泥不好掏，过程也十分麻烦。所以这里介绍的也是水醃法主料生鸭蛋：30颗高梁酒：50毫升...

“一，品种介绍黄粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使。小黄粑一般蒸、煮、煎、烤、微波加热变软食用；笼屉黄粑一般砌片后蒸、煮、煎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红茶包：一人一包纯牛奶：一人一包辅料冰糖：适量具体步骤1.先将牛奶倒入奶锅中小火加热，加热到温温的就可以了，然后按个人口味放一定的冰糖，搅拌至融化。2.关...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天要跟大家分享的是一道法国甜点——秘制法式蜜豆烤布蕾，单单看名字就觉得好像很难入手的样子哦，其实并不难的啦，只要用心制作，到最后都能制作出美味的...

“：岐山臊子面（附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解）介绍：岐山臊子面是陕西的又一传统面食，味道上讲究“酸、辣、香”，面条讲究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了面条口感筋道，还在于汤汁和顶端这层的臊子。臊子要“汪”，面...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟最好吃的海绵蛋糕啦。大人，小孩，老人都是十分喜欢吃这个蛋糕哒。软软糯糯的，特别好吃哦。那么，这么简单易学，容易操作的海绵蛋糕是如何制作出来的呐。下面，...

“此为南翔小笼包肉馅制法，供参考，可能步骤略微复杂，但是只要有心，这都不是问题，要做出汤汁充盈的小笼包，肉馅的制法很重要，不然蒸好后干干的跟蒸饺一样，下面就来制作有汁水的肉馅”食材明细主料猪肉馅（1000克）猪皮（300克）鸡爪（100...

食材明细主料印度飞饼（2张）辅料鸡蛋黄（1个）芝士（1片）芝麻（适量）生菜（适量）培根（适量）配料沙拉酱（少许）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制法风烧饼的做法步骤1、准备工作，把需要的食材准备好。2、将蛋黄涂抹在印度飞饼上，3、蛋清在...

食材明细主料面（适量）辅料海带丝（适量）白菜丝（适量）青瓜丝（适量）配料特选酱（适量）葱丁（适量）姜末（适量）混合调味料（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、加入姜．葱．炸酱面（粉）专用特选酱．猪肉煮熟既是猪肉炸酱了2、用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蔬菜汤：1.2升面粉：2汤匙月桂叶：1片硬皮面包：4片意大利干酪丝：2汤匙辅料蒜：1头白兰地酒：1汤匙现磨黑胡椒粉：1/2茶匙里香粉：1/2茶匙干白葡萄酒：100毫升砂糖：1/8茶...

我们平时是不是都是吃现成的东西，比如做好的腊肉，比如切好的肉。现在的我们比之前轻松了许多！但是有人代替我们劳动啊！而且外边卖的东西不一定比我们自己整的干净！今天小编就来教给大家怎么熏制腊肉！我们那些喜欢自己制作东...

小编本身是非常喜欢吃卤味的，特别是卤鸡爪，猪脚等。甚至早上起床也很想吃一颗卤鸡蛋。可想而知，卤味也是慢慢渗透到了我们的生活中。而且卤制品有它独特的风味。卤制品的历史悠久，早在战国时期就有了关于卤制品的记载，所以...

韭菜花，也叫韭花，是秋天的时候韭菜上面长出来的白色花朵。韭菜花的纤维素含量比较高，还有蒜素，可以杀菌、助消化、温肾阳、强腰膝。韭菜花海含有胡萝卜素、钙、核黄素等。韭菜花常常被拿来腌制，是北方人很喜欢的一种调料，那...

“这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露...